Olio extravergine d'oliva biologico

Tradizione e qualità dei nostri prodotti

L’Olio Extra Vergine di Oliva, nelle sue 2 varietà (Tonda Iblea e Nocellara dell’Etna) dal colore verde intenso e dal fruttato medio con sensazione di foglia fresca e pomodoro, si abbina a crudo su qualsiasi pietanza.

L’elevata qualità dell’olio, derivante da olive raccolte a inizio invaiatura e da un accurato processo di molitura a freddo entro le 12/18 ore successive, si apprezza per le sue proprietà organolettiche, l’elevata presenza di polifenoli e la ridotta acidità che apportano un elevato contributo di sostanze nutritive nella dieta mediterranea.

Le conserve, prevalentemente olive in salamoia e alla contadina, queste ultime con ingredienti tipici della cultura siciliana quali il peperoncino, l’origano, il prezzemolo in un bagno di olio extravergine di oliva D.O.P.

I patè di olive verdi e nere, di pomodoro e di melanzane, anch’essi arricchiti con i sapori di sicilia e la presenza di olio extravergine di oliva, sono ideali per bruschette, antipasti e primi piatti.

Le conserve derivanti dall’orto dell’Azienda Agricola Pignataro quali melanzane, pomodori e cipolle, confezionati in vasetti di vetro per una migliore conservazione nel tempo, arricchiscono il gusto della cucina mediterranea e si accompagnano ad aperitivi e secondi piatti.

Tra gli agrumi l’azienda produce il Navel e il Tarocco, con una copertura della campagna agrumicola che va da novembre ad aprile, oltre alla presenza di alcuni alberi di limoni.

Le marmellate di agrumi completano la gamma dei prodotti aziendali. Nel laboratorio vengono prodotte marmellate con oltre il 50% di frutta ai gusti di Arancia Rossa, di Arancia Bionda, di Mandaranci e di Limoni.